2023年7月に参加したミキさんの麹ワークショップを機に、麹ライフを楽しんでいます。
当時は「麹」とか「発酵」という文字が気になる程度でした。が、実際に作ってみると、こんなに簡単に日常に取り込めるか！と実践せずにはいられない◎
今では、麹生活や作り置きをさらに楽しむべく、保存容器までこだわり始めています(笑)
今日は、そもそものお話。
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◉麹はどこで買っていますか？
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とご質問をいただきましたので、お得で美味しいお店をご紹介いたします！
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麹って作るのは簡単ですが
麹そのものが入手困難…。
すぐそこで売っていないので、始めるキッカケが難しいかもしれません。
ミキさんの講座では、キットがマルっと送られてくるので準備品ゼロ！ということで、スタートのハードルが低かったのが、とてもよかった☺
「おぉ、こんなに簡単にできるんだ（驚）！」と確信してから、麹探しをしました。
で、巡り合ったのがこちらのお店。
おたまやさんです。
- 手作り味噌キット
- 味噌
- こうじ
- 甘酒
- 酒粕
- 酵素菓子
- 発酵サプリ
など。発酵関連極めています👀！
色々悩んだ結果、
麹初心者の私が買ったのはこちら。
①②は麹作りに関係ありませんが、あとの4つは全て、自家製麹作りの種です。
なぜ色んな店舗を検索して、これらを購入したのか？それは、書店で一目ぼれしたこちらの本を試したくて（玉ねぎ醤やひしお醬）、おいしそうな大豆麹を扱っているお店を探していたからです。
本で読んだ「ひしお醬」にチャレンジ！
途中経過！イイ感じにできています～◎
結果、おたまやさん大正解◎
お手頃価格で美味しい麹ができて、大満足！！
容量多めで買うと更にお得！！
沢山買いたい…でもどうやって保存するのよ…という方は、是非こちらをご参考に◎
こちらのブログでは、以下についてご紹介しました。
- お手頃で買える乾燥麹
- お手頃で買える生麹
- 色んな麹を扱ってるお店
麹生活を楽しんでいる方のお役に立てれば嬉しいです。
それでは！
